Afgelopen dagen dompelde ik me een beetje onder in het India van Parijs. Vrijdag ging ik naar “le quartier indien”: Faubourg Saint Denis, waar het barst van Indiase kledingwinkels, restaurants en.. eetwinkels. Samen met Aajay, die in Parijs iets ingewikkelds met automechaniek studeert, deed ik inkopen voor een groentebiryani, raita met aardappel, gebakken tindora (een … More Indiaas koken met Aajay en recept biryani en aardappelraita