De hele dag in teken laten staan van feijoada, of een avond van 7 -11 met z’n zevenen in de keuken om voor z’n tienen falafel te maken, of een verrassingverjaardagsfeest met een tafel vol chili, quiches en dan nog zes verschillende taarten. Dat krijg je als je culinaire geschiedenis studeert en je medestudenten dus ook … More Nederlands koken? En recept gado gado
Vorige blog ging al over een hapjesavond (iedereen neemt wat mee), deze blog gaat nog een keer over mijn Babelborrel, waar hoofdredactrice Anne een zeer geslaagde kikkererwtensalade maakte. Je kan hem maken voor de volgende hapjesavond, of gewoon als lunch of avondeten. Maak je het voor een grote groep? Dan kan je de hoeveelheden beter verdubbelen.
Ik had laatst een eet-avond met de redactie van Babel, het blad waar ik de culinaire rubriek voor schrijf. Je kent zo’n avond vast: “Neem allemaal wat te eten mee!”. Dit geldt voor borrels, vriendendiners, picknicks, filmavonden. Best handig om even te kijken wat iedereen meeneem, anders heb je zo een avondje-stokbrood, alleen maar drank of helemaal … More Voor de hapjesavond: recept taart met boerenkool en zoete aardappel
Het was een vruchtbare vakantie, want ik heb meerdere recepten in Frankrijk gemaakt die ik met jullie wil delen. Wat vind je van aardappelsalade? Mijn huisgenoten dachten vooral aan de euroshopperversie, waar je zwaar misselijk van wordt. Teveel mayo en niet gare aardappels. Nee, dan lékkere aardappelsalade! Romig, fris door citroen en opgepept door citroenrasp … More Recept aardappelsalade
Er ligt weer een Babel in de bakken! Kijk hier voor het recept en lees het stuk als je geen echte Babel in handen kan krijgen. De foto’s zijn van (bijna-)naamgenoot Charlotte Klein. In een souterrain op de Prinsengracht huist studentenvereniging Particularte. In een lange, lage ruimte met bar en keukentje (ook in te zetten … More Babel: koken bij de studentenvereniging en recept roti
De kokende student 