Indiaas in Londen, couchsurf en recept Perzische dillerijst met kip

Op mijn vorige blog kon je lezen hoe enthousiast ik was over het Oxford Symposium on Food History. Maar ik was vorige week niet alleen daar, ik had er ook een extra dag Londen en Oxford aan vastgeplakt. In Londen ging ik, na een tip van Delilah van blog delavie naar Brixton market, een foodmarket die … More Indiaas in Londen, couchsurf en recept Perzische dillerijst met kip

Verslag Oxford Symposium on Food and Cookery

“Food history is not innocent. There is always an ideology behind it.” “Food is always more than food. It becomes part of a social relation.” Jaja, culinaire geschiedenis is een serieuze discipline. Maar het heeft ook een boel leuke weetjes in zich: in de Spaanse burgeroorlog werden aan de republikeinse kant kookboeken uitgegeven om de voedselcrisis door te komen, … More Verslag Oxford Symposium on Food and Cookery