Rode rozen, zoetsappige films en zwijmelige liefdesliedjes? Of juist veel bier, actiefilms en hard tegen Valentijn zijn? Het kan allemaal, maar ik bracht mijn valentijnsweekend puur etend door. Op zondagochtend maakte ik een poepchique ontbijt dat ik drie weken geleden bij Ottolenghi’s Nopi at: zwarte kleefrijst met pandanbladeren, kokosmelk, mango en banaan.
Vorige blog ging al over een hapjesavond (iedereen neemt wat mee), deze blog gaat nog een keer over mijn Babelborrel, waar hoofdredactrice Anne een zeer geslaagde kikkererwtensalade maakte. Je kan hem maken voor de volgende hapjesavond, of gewoon als lunch of avondeten. Maak je het voor een grote groep? Dan kan je de hoeveelheden beter verdubbelen.
Waar heb je zin in? Een verwarmend, super vullend en heftig hapje? Ah, dan heb ik de oplossing voor je. Maak Braziliaanse pão de queijo! Oftewel kaasbrood. Al is het is eigenlijk meer een kaasmuffin of kaaspannenkoek, afhankelijk van hoe je het maakt. Bovendien is het heel simpel om te maken.
Opstaan, ontbijten, lezen in de zon, lunchen, wandelingetje maken, lezen in de zon, wijn drinken, koken, eten, Game of Thrones kijken. Zo ziet mijn vakantie er nu ongeveer uit; ik ben met vrienden in een huisje in Frankrijk en het gaat hier prima, maak je maar geen zorgen. Maar voor dit stille dorp in de … More Vakantie, Parijs en recept croque madame
Ken je dat? Dat je denkt niets in huis te hebben en maar alles bij elkaar gooit en dat het dan plots ontzettend lekker blijkt? Ik had dat afgelopen weekend en het was dermate lekker dat ik het met jullie wil delen. Zelfs als je het niet in restjesvorm hebt, kan je hem maken – … More Recept zeer chille omelet
Ik ga mijn scriptie voor Frans schrijven over de Provençaalse keuken. Wat ik precies ga doen vertel ik nog wel een keer, maar ik wil het nu hebben over Provençaalse recepten. Want tijdens het onderzoek kom ik natuurlijk heel veel recepten tegen en het lijkt me leuk daar een stel van te gaan koken. Kunnen … More Provençaals deel I: recept pan bagnat
Ik ga terug in de tijd, zo’n vier weken. Toen woonde ik nog in Parijs, en heb ik een avond acht Italianen (waarvan één jongen) over de vloer gehad om samen piadine te maken en eten. Een piadina is een soort ‘flatbread’ uit de regio Romagna, gemaakt van meel, reuzel en water, maar je ziet … More Romagnaans koken met Carolina en recept piadine
Zo. Toen was mijn Parijse avontuur over. Zes maanden verbleef ik in de geweldige stad, en ik heb er hele leuke mensen ontmoet, mijn Frans zeer verbeterd en geleerd hoe je alles in je studie moet benaderen via een drie-delig plan, dat je met een krijtje op een ouderwets bord schrijft. La façon française. O, … More Kokende student terug in Amsterdam en recept spruitjessalade
Weer een gastkok! En dit keer geen Italiaan maar een Duitse.Ik schreef eerder dat je met Duitsers minder gesprekken hebt over eten, drinken en koken, maar dat moet ik nu een beetje terugnemen. Lieve Ruth uit Keulen houdt erg van eten én kan lekker koken. Zo had ik al een tijd geleden haar tomatenboter opgeschreven. … More Duits koken met Ruth en recept bretzeln
Een van de dingen die ik in Parijs leerde van de buitenlanders waar ik mee studeerde is dat een lunch niet persé een bruine boterham met kaas hoeft te zijn. Alle mensen die ik sprak – van Fransen tot Duitsers en van Colombianen tot Italianen – waren verbaasd te horen dat men in Nederland koud … More Lunchtips deel II : zonder brood!
De kokende student 