Ik ben (een klein beetje) een Euroshopper en recept budgetlasagne

Euroshopper verdwijnt. Voortaan heet de goedkoopste productlijn van Albert Heijn ‘AH basic’. Na het besluit kwam er een storm van protest, onder de naam ‘ik ben een euroshopper’ (ze verkopen zelfs t-shirts). Nu koop ik niet veel van het merk, verder dan wat basisdingen als crackers, suiker en tomaten in blik vertrouwde ik nooit echt dat … More Ik ben (een klein beetje) een Euroshopper en recept budgetlasagne

Recept klassieke lasagne en een klein beetje geschiedenis

Waar komt lasagne eigenlijk vandaan? De luie mens kan tegenwoordig ook onderzoek doen zonder de deur uit te gaan: een deel van het boek ‘Pasta: the story of a universal food’ staat online op googlebooks.  In het hoofdstuk ‘Lasagne, the original dough sheet’ (leuke titel) staat dat het woord lasagne afgeleid is van ‘laganum’, dat … More Recept klassieke lasagne en een klein beetje geschiedenis

Putin en bieten en recept chique bieten-geitenkaasravioli

Ik was er ook bij, maandag. Samen met een heleboel vrolijke mensen in alle kleuren van de regenboog riep ik ‘boe’ naar het Scheepsvaartmuseum, waar Putin zich bevond. Ik betwijfel of hij een tafelplek heeft gekregen die uitkijkt op de kade waar wij stonden, maar hij zal er wel iets van meegekregen hebben. Ik vroeg … More Putin en bieten en recept chique bieten-geitenkaasravioli

Liefde voor frambozen en recept Charlotte voor studenten

Ik heb een grote liefde voor frambozen. Kent iedereen het prachtige fragment uit Le fabuleux destin d’Amélie Poulain waarin Amélie frambozen van haar vingers snoept? Hier de kokende student die hetzelfde deed in Londen, vorig jaar. Het is nog niet het goede seizoen voor verse frambozen, maar in de vriezer heb je ook prima frambozen. Die gaan we … More Liefde voor frambozen en recept Charlotte voor studenten

Recept Charlotte met frambozen en aardbeien

Deel twee in de trilogie Charlotte! Vandaag is het tijd voor de echte, de uitgebreide, de weekendversie. Voor wie deel één niet heeft gelezen en schrikt van het recept, maak je niet ongerust, binnenkort komt er een makkelijke studentenversie. Nodig (4 personen): 4 blaadjes gelatine 400 gram aardbeien en/of frambozen, diepvries is nu het handigst … More Recept Charlotte met frambozen en aardbeien

Charlotte!

Ik heb een leuke naam. Vind ik zelf. Hij is erg culinair. Zo is er zowel een aardbeien- als aardappelras dat Charlotte heet, maar het beroemdst is natuurlijk het briljante toetje met lange vingers dat mijn naam draagt. Een bavarois (soort mousse) van fruit (met frambozen, aardbeien of peren komt het meest voor) of chocola … More Charlotte!