Heftig zoet door gecondenseerde melk, zwoel door kokosmelk en exotisch door limoenen. Ja, ja, ja? Denk je nu? Mooi, maak dan snel deze pudding! Niet alles errug lekker, maar ook makkelijk, want je hebt alleen een pan en een koelkast nodig!
Wat eet de geesteswetenschapper? Elke maand duik ik de keuken in met FGw’ers. Deze keer: sinaasappel-amandeltaart op een knusse chaletzolder. De foto’s zijn van Merel de Herder. Op de zolderetage van een huis achter de Dappermarkt bakt Zará Kars (22), student geschiedenis, taarten. Het schuine dak van de keuken is van hout, de muren ook. Het … More Babel: bakken op zolder en recept sinaasappel-amandeltaart
Vorig weekend was ik in Londen en dat was Heel Leuk. Nu ga ik jullie lekker jaloers maken met eetkiekjes (of blij, als je binnenkort naar Londen gaat want dan kan je het ook allemaal gaan proeven). O ja en ik geef een recept voor scones. Kan je thuis ook mooi in Engelse sferen komen
Ik kan het moeilijk recept noemen, want dit is zo simpel dat je het zelf had kunnen bedenken. Toch schrijf ik het even voor je op. Recept mangotoetje (2-3 personen) 1 rijpe mango 1 limoen 3 el geraspte kokos
Nieuw jaar; nieuwe hoofdredactie; nieuwe Babel maar de oude en vertrouwde achterkant. Zoals gewoonlijk duik ik de keuken in met een geesteswetenschapper van de UvA. Dit keer de Erasmusstudent Manon. De foto’s zijn van Daniel Webb. In een ongezellige, witte en kale gang van een groot studentencomplex bij het Amstelstation doet een stralende Manon Sahli … More Babel: de Française en recept fruittoetje in een glaasje
Ik maak niet echt vaak toetjes: ik hou meer van hartig eten en dat is ook meer een noodzaak. Ik bedoel, als je de hele dag studeert en er ‘s avonds eten moet zijn, kan je beter werk van maken van lekker avondeten dan van een toetje. Maar soms is het tóch leuk om iets … More Recept toetje met mango, kokos en limoen
Er gebeuren grootste dingen in het centrum van Amsterdam. Studenten staan op tegen de bezuinigingen en het bestuur van de universiteit, maar ook tegen het rendementsdenken in de hele Nederlandse samenleving. Vorige week bezocht ik het Bungehuis om te kijken hoe daar elke avond voor zo’n honderd man werd gekookt (dit blijft een culinaire blog), maar op … More Koken in het Bungehuis en Maagdenhuis en recept bananenbrood
Ik schreef al dat hij eraan zat te komen, dit toetje met ricotta. Ik had er een idee over, geïnspireerd door een taartje met ricotta, peer en stukjes chocola en lieve potjes met tiramisu met pistache die we de laatste avond in Rome aten. Na wat dingen te hebben geprobeerd kwam er een zeer lekker hapje … More Recept toetje met ricotta, peer en granaatappel
Zo, het was weer even stil op mijn blog, maar dat heb je in de laatste weken voor de vakantie: laatste UvA-dingen afronden, dingen inpakken en mijn container leeg- en schoonmaken voor mijn onderhuurder. Maar nu is het dan… vakantie! Ik ben twee maanden weg. Voor mijn Italiaanse avontuur (Rome, Sicilië en Florence) ben ik … More Vakantie! En recept citroentaart
6 januari is het Driekoningen en hoewel we in Nederland geloof ik alleen kerstbomen aftuigen is heel Parijs in de ban van de galette des rois: driekoningentaart. Een bladerdeegtaart met een vulling van spijs. Oorspronkelijk werd er een rauwe boon ingestopt, degeen die hem vindt is koning of koningin van de avond. Tegenwoordig doen sommige … More Driekoningen en recept galette des rois
De kokende student 