Recept Albanese rijstballetjes (qifqi) en groente uit de oven met feta

Mijn beste vriend was twee weken op studiereis, naar Macedonië, Albanië en Griekenland. En uiteraard was (bijna) het eerste dat ik vroeg toen hij zongebruind, bijgeleerd en vol enthousiasme terugkwam: ‘wat heb je gegeten?’ Vlees, veel vlees. De vegetariërs hadden het moeilijk. Zo leidden de woorden ‘no meat!’ tot een broodje kip. Maar er was … More Recept Albanese rijstballetjes (qifqi) en groente uit de oven met feta

Indiaas in Amsterdam en recept curry met bloemkool en aardappel

Indiaas. Ik ben dol op eten uit Indiase restaurants. Butter chicken, lam saag, panir (kaas) met erwtjes en bloemkool, raïta (yoghurtsaus), naan, chapati, papadums, samosa, onion bhaji, dal (linzen): kom maar, ik eet het allemaal op! Probleem is dat het me nog nooit is gelukt thuis net zo te koken als in die Indiase restaurants. … More Indiaas in Amsterdam en recept curry met bloemkool en aardappel

Slabladeren deel II en recept hotdog zonder brood en Aziatische slawrap met linzen

Hoe zondag lunchtips met bladeren sla op het programma stonden, is het vandaag de beurt aan maaltijdrecepten. Ik ben dol op eten dat je zelf in elkaar moet knutselen, aan tafel. Mexicaanse wraps bijvoorbeeld, of hamburgers met allemaal sausjes en augurkjes en zo. Dit werkt ook heel goed met bladeren sla! Haal voorzichtig de bladeren van … More Slabladeren deel II en recept hotdog zonder brood en Aziatische slawrap met linzen

Rollende keukens, alles in een blad van sla en drie recepten voor slawraps

Alle Amsterdammers ook naar de Rollende Keukens geweest? Volgens mij wel, want man man, wat was het druk! Lang in de rij voor je eten, om over de wc’s maar te zwijgen. Toch heb ik erg lekker gegeten, beide pasta’s van de spaghetteria waren indrukwekkend; evenals de muntpesto en basilicumhumus van Box Ouwe – kazerne … More Rollende keukens, alles in een blad van sla en drie recepten voor slawraps